СМИ о нас

В Яковлевском городском округе будут самостоятельно кормить форель

В этом году рыбоводческие хозяйства региона оказались в сложном положении. Импортные комбикорма сильно подорожали, усложнились поставки. Рыбкооператив в селе Пушкарном Яковлевского городского округа решил не только выращивать, но и кормить форель самостоятельно. 

Форель – рыба крайне привередливая. Требовательна к температуре воды и составу пищи. А последней нужно немало – кормят форель десять раз в сутки. На весь комплекс уходит до 200 кг ежедневно

До последнего времени в кооперативе, объединившем пять рыбоводческих хозяйств, пользовались импортным питанием. Из-за санкций нашли более выгодное решение – собственное производство.  На строительство цеха и покупку промышленной линии получили грант от минсельхоза области.

«Нарушилась логистика и также существенно выросла цена. И было принято решение организовать своё производство кормов. Для собственных нужд, а также для снабжения рыбными кормами другие рыбоводческие хозяйства. Корм будет различных фракций: от малька до товарной рыбы», – поделился сотрудник рыбоводческого кооператива Сергей Примаков

По мере роста форели требуется сменный рацион. В состав комбикорма входят злаки, костная и рыбная мука, а также необходимые микроэлементы. На предприятии рыбу не разводят. Выращивают в инкубаторах заранее оплодотворенную икру. Выбраковка – не более 5%. При поступлении эмбрионы тщательно сортируют.

«Начинаешь выкладываться, в икре глазки шевелятся. Две черные точечки. Через полтора года будет полноценная товарная рыба. От килограмма до кило двести», – рассказала рыбовод в инкубационном цехе Эльвира Галеева.

Создать предприятие и разводить радужную форель решили три года назад. Осенью 2019 года первых мальков выпустили в автоматизированные бассейны. С тех пор они работают в непрерывном цикле. Вместе с опытом растут и объёмы производства.

«В 2019 году мы произвели в районе 20 тонн и планомерно наращиваем где-то по 15-20 тонн, прибавляем каждый год. Здесь находятся около 40 комплексов УЗВ отдельных», – отметил председатель кооператива Илья Боровский.

Для увеличения рентабельности открыли собственную коптильню. В неделю обрабатывают 750 кг красной рыбы, а потом отправляют на прилавки супермаркетов и спецмагазинов Белгорода и соседних областных центров. Но сначала пробуют сами.

Зерно для комбикорма закупать не планируют. Требуемые культуры вырастят на посевных площадях кооператива. И хотя ценник не маленький, товар пользуется хорошим спросом.

Первые килограммы собственного комбикорма в хозяйстве появятся уже через месяц. Всего собираются выпускать около 300 тонн в год. 

---

Ценные породы рыб: как работает нехарактерное для нашего региона производство

Свежая, охлажденная, копченая. Теперь рыбу ценных пород выращивают и перерабатывают в Белгородской области. В рамках реализации национального проекта «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства» пять фермерских хозяйств Яковлевского городского округа получили гранты и образовали сельскохозяйственный снабженческо-сбытовой потребительский кооператив «Белфорель».

От икринки, личинки и малька до рыбы товарного веса в полтора килограмма. На весь процесс уходит больше года. Готовую продукцию отправляют в торговые сети Белгородской области и других регионов.

Сегодня в цехе в селе Пушкарное производят десять видов продукции из форели. Кооператив «Белфорель» был образован в 2019 году. Пятеро фермеров выиграли конкурс агростартапов на сумму более 16,5 млн рублей. Часть средств — более 4 млн рублей — внесли в неделимый фонд кооператива. Производство форели ежегодно наращивается. Только за 2021-й произведено 45 тонн рыбы. В этом году показатели планируют удвоить. Совместное предприятие по выращиванию и переработке форели еще не вышло на проектную мощность. В планах — не только производить до 100 тонн рыбы в год, но и расширить ассортимент продукции.